10/2（月）

今週のゴハンです～
土曜日、スーパーへお買い物に行って

いつも行くスーパーとは別のところへ行って
しじみ（小パック）、鯛（1尾分を三枚おろししたもの）
牛肉赤身（9月の特売品♬）、豚肉赤身（9月特売品）を購入～

牛肉は冷凍用に保存して、今週は豚肉を使いました
部位は書かれていなかったけれど
牛も豚も、脂身が殆ど無い赤身の部分なので
モモかヒレだと思う（価格からいってモモ肉かな？）

どちらも「カレー・シチュー用」なので
2～3cm角に切られたもの
量的にも、カレー2人分くらいのパックなので使いやすい
「モモ肉ブロック」で買うより安いので嬉しい

お魚が得意なお店なので
瀬戸内産の天然真鯛でも、たぶん頭がついていて
25～30cmくらいの小ぶりな鯛を三枚おろしにしてあって
身の部分だけ（大きいところで20cmくらい）2枚で、確か500円以下
骨も殆ど取り除いてあるので使いやすいです

これらを使って、今週のゴハン～

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・しじみ汁(宍道湖)：製氷皿で冷凍

・天然真鯛(瀬戸内)二切れ
・豚肉(国産・赤身)

・白菜、カボチャ、えのき、ひじき、しじみ汁

・大根、冬瓜、アスパラ、鯛煮汁

・ハトムギ、白米、キヌア

トッピング的に
鶏卵、豆腐、ミニトマト、ブロッコリースプラウト
黒すりごま、焼き海苔

りんご、みかん、プレーンヨーグルト
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土曜日のセミナーでも触れられていましたが～
そろそろ、秋の食材を入れていって
「潤い」を意識しても良いのかな･･･と

まだまだ暑さも湿度も残っているので
今年最後の「水出し」も要るけれど
（うちは体質的に、年中水出ししているけれど
　夏場の出しやすい時期に出すという意味で）

そろそろ、秋の潤い・血を作る･･･にもシフトして
徐々に「補腎」も考えないとな･･･と思っております

･･･といいつつ「しじみ」（冷やす）なんだけどね･･･
ニコルの目の充血、一時的なものでほぼ改善しているけれど

「肝」といえば「しじみ」（手頃なのはピーマン）だな！ と思って
しじみ汁を煮ました

連日は使わないけれど（冷やしすぎないために）
肝ケアをしつつ、血を作ろうと思っているので
今週は「しじみ・ひじき」

潤いは「カボチャ・大根・アスパラ・豚肉・えのき」
利水は「鯛・ハトムギ・冬瓜」　　かな？

昨年は、らむねが10月中旬に嘔吐があり
通院が無く回復はしたのですが･･･
季節の変化は、胃腸にも負担が重そうなので
しっかり対策をしていきたいと思います