6/23（日）

どうも、前回のご飯の材料をUPしていないようなので
覚書きとして一応･･･

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もち麦、鮭
鹿肉ハンバーグ（WON-Pさんでの頂き物の残りを冷凍していたもの）
しじみ（冷凍していた）

トウモロコシ、セロリ（茎・葉）
人参、レンコン、千切り大根、ミニトマト
黒きくらげ、きゅうり（生でトッピング）
寒天（細切り棒寒天）
久世福のお出汁
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で、この時の材料で野菜など
みじん切りにしたものを凍らせていたので
（生野菜の状態で切ってジップロックに入れて冷凍）
それをベースに作ったのが、今週のご飯。

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もち麦、いわし、かつお
トウモロコシ、セロリ（茎・葉）
人参、レンコン、千切り大根
黒きくらげ、きゅうり（生でトッピング）、寒天
シソ2枚、とろろ芋、自家製オクラ

かつお（たたきの味無しを使ったので）の下にあった
ツマの大根
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これくらいかなぁ？？
イワシは、前回使った時には手開き出来るくらい小さいものでしたが
今回は成長して大きなイワシ～～～
3枚おろしにしましたが、それでも骨が気になる･･･
ちゃんと出来る人（笑）は圧力鍋で煮たりで
骨まで食べられるようにされているのですが

私の場合、大きな骨（腹ヒレの前あたりの）は削ぎ落としますが
中骨の近くの小さな柔らかい小骨は
手で抜けるものは取って行って
それでも取りきれないものは
全体を包丁で小さく切っていくときに、細かく裁断･･･＾＾；
と言う感じです。

食べさせる前に気になるものがあれば取り除きますが
ニコル・らむねなら食べて引っかからない程度のものだと判断しています。

イワシ、食べさせたい食材なんだけど
開くのと骨の処理が面倒･･･というのがあるので･･･
お店によっては処理をしたものを売られているみたいですが
私が巡るところでは、今のところ出逢っていないのよ～
鮭なんかは、刺身用のサクがあるので使いやすいんですけどねー。

セロリにシソ、と香りの強い野菜も使っていますが
お二人とも全然関係なく食べています＾ｍ＾
身体を冷やす食材を使いたいところなんだけど
クーラーを使う時期なので、冷やしすぎも良くない･･･ということで
保険として、辛みの食材（身体を温める食材）も、合わせて少量入れています。