7/6（月）

今週のごはん。
7/5（日）に仕込んだものです。

今回は、30～40分程度の調理時間。
ハトムギが前回煮たものが残っているので
（ジップロックに入れて冷凍していたので）

穀類以外を仕込みました。

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・銀タラ と
トウモロコシ皮・芯・ひげを煮た煮汁

・インゲン、緑豆もやし
ミニトマト、白菜
トウモロコシ皮・芯・ひげを煮た煮汁
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以上です～。
ミニトマトと トウモロコシは自家製栽培。

トウモロコシの皮・芯・ひげは
漢方でも使われていて（ひげ部分）

「トウモロコシのひげ茶」があるくらい。
利尿作用も高いので、煮だして煮汁を使っています。

銀タラ、生の状態（塩なし）が欲しかったのですが
今の時期だし、解凍の甘塩しかなくて･･･

水に暫くつけて「塩だし」しています。
それを水道水で煮て加熱したものを
身をほぐして・骨を取って
トウモロコシ煮汁と一緒にして小分け冷凍してます。

オヤツ・ごほうびは、スイカを冷凍していたので
解凍スイカを少しだけあげたり
ご近所さんから、丸々1玉のスイカを頂いたりしたので
しっかりスイカを食べてます💛