9/8（水）

秋は「乾燥」の時期なので
白い食べ物で「潤い」を補います。
（肺の乾燥を防ぐ）

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●補陰の働きのある食材

野菜類：きくらげ（特にシロキクラゲ）
　　　　ほうれん草、キュウリ、トマト
　　　　ナス、白菜、山芋

魚介類：アサリ、牡蠣、シジミ、ハマグリ

果物類：カキ・梨、ビワ

肉類：鴨肉、鶏肉、豚肉

その他：ソバ、松の実、くこの実、黒胡麻、黒豆、豆乳

●生津の働きのある食材

野菜類：キュウリ、冬瓜、トマト、れんこん

果物類：アンズ、カキ、キウイフルーツ、梨、パイナップル、ビワ
　　　ミカン、メロン、桃、イチゴ、リンゴ、ライチ、レモン

その他：豆腐、緑豆、葛粉

●化痰の働きのある食材

野菜類：ごぼう、春菊、大根、白菜、チンゲン菜、
　　　マッシュルーム、かぼちゃ、キュウリ、アスパラ
　　　シソ、冬瓜、トウモロコシ、トマト、ゴーヤ
　　　人参、柚子、里芋

魚介類：アサリ、昆布、海苔、若布、ハマグリ、穴子

果物類：梨、バナナ、ミカン、金柑、ビワ、メロン

その他：湯葉、小豆、枝豆、えんどう豆
　　　　黒豆、大豆、緑豆、銀杏、落花生、
　　　　くこの実、はと麦、鶏肉
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秋の白い食べ物、代表は
「白菜・長芋・大根・梨・シロキクラゲ・豆腐・豆乳」
･･･などでしょうか？

秋が旬の白い食べ物は「潤い」を補う効能があると聞いています。

肺を潤すことで、化痰（咳・痰）だけでなく
津液（消化液・唾液・涙・汗・尿など）を補い
皮膚・髪などの潤いにも繋がる

「食養生」の考え方が出来たのって
相当前の時代だと思うのですが（中国●千年？）

現代では、スーパーで1年中 大根も白菜も手に入るし
「旬」が分かりにくいものも沢山あるけれど

それでも、その季節のものを・その季節に食べる ことで
身体がちゃんと反応するのって、すごいなぁ～～～ と思うのです。

もちろん「即効性」は無いけれど
副作用もなく、美味しく健康に食べられて
さらに 身体を整える･･･となると
どうせ選ぶなら、自分の体調にあったものを
少しでも取り入れる というのもありかな、と。

ただ、お野菜も天候不順で高くなっているので
お財布や店頭の商品と相談しながら、になりますけどね💦

パウプラス柴田先生のところみたいな
季節ごとの「食養生ごはん（レトルト）」もありますが
身近なところで「体質に合った手作りゴハン」

たとえば、今週は 大根と白菜と人参＋ハトムギ＋白身魚 で
1週間分 煮込んで 小分け冷凍で作って～～～
･･･というのに応えてくれるようなお店があれば
すっごく助かるのに･･･と思う･･･

旬のお野菜（3品程度）＋穀類＋肉・魚 で
手作りの冷凍・煮込み（ごった煮）ゴハンを作ってくれるお店。

あったらめちゃめちゃ活用すると思うわ笑