2/14(日)

今週のゴハンです~
2/11(祝日)に、材料を買って
必要なものは刻んで冷凍したりしていたので
買増しは無く、家にあるもので作りました。

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ハトムギ・黒米(1:1 少し黒米が少ないくらい)

豚モモ肉(薄切りの脂を取り除いて)
牛モモ肉
前週の残りの いかなご(茹で・冷凍)

大根・人参(それぞれ別茹でで、別に小分け冷凍)

白菜
レンコン(灰汁抜き・冷凍)
青梗菜(別茹で)・ピーマン(別茹で)

黒豆、山査子、くこの実
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以前、大根と人参を一緒に摂ると
人参の良い効能が消されてしまう
と教えて頂いたので

(大根は、余分なものを排出する効能
 人参は、足りないものを補う効能
 この「補う」が、大根によって薄れてしまうらしい・・・)

今回は、あえて別々に茹でて
「大根入り・人参入り」と2種類作れるようにしました。

あとは、穀類をいつも小分け冷凍する時に
100均の大き目の製氷皿を使って
冷凍 →ブロックをジップロックに入れて冷凍保存
・・・としていたのですが

今回は、平たいお皿に「厚さ3㎜程度」に薄く伸ばして冷凍
(スプーンで茹でハトムギを薄く置いて冷凍)

板状に凍ったものを少し崩して
ジップロックに入れて冷凍 ・・・にしてみました。

製氷皿のブロックよりは、扱いやすいかも??
(食べるときには、冷凍 →冷蔵庫解凍をして
 人肌にレンジで温めてから食べます)