10/11（日）

今週のごはんです。
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ハトムギ・白米・黒米・モチ麦

豚もも肉

白菜、ニンジン、長芋、冬瓜
マイタケパウダー
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ハトムギなど穀類は、金曜日の夜に浸けておいて
土曜日の午前中に炊きました。

一晩、お湯に浸けておいて
土曜日の朝ごはんを食べながらコトコト煮て
20～30分くらい弱火で炊いたので
割と、粘り気が出たというか「お粥状」になっています。
ハトムギの量がちょっと少なかったかなー。

豚モモ肉（ブロック）は
先週 見つけて買ってきたのを冷凍していて
前回がお魚ゴハンだったので、今週はお肉に。

長芋は、日曜日の10時頃切っておいて
水にさらして灰汁抜きを2時間ほど。
午後からゴハンを仕込んだのですが

（穀類を前日に炊いていたので、今日は30分くらいで作ってます）

長芋だけ灰汁抜き後に別茹でして、さらに灰汁取り。
他の野菜を煮込んだあとに、最後に鍋に入れています。

白いもの満載～～～な、今週の野菜。
ヒトゴハンから、ちょこちょこ･･･と
間引き菜のおひたし（小松菜とか大根葉とか･･･）を分けたり
ブロッコリーを茹でたものを取り分けたり･･･
他の野菜も摂るようにしています。

梨のシーズンも終わりで
「初秋」もそろそろ終わりかなぁー。
秋の中盤といったところでしょうか？？